主料
五花肉 ：适量干花菇 ：适量
红葱头 ：适量
鸡蛋 ：适量
米饭 ：适量
任意青菜 ：适量
辅料
米酒（我个人认为什么米酒都可以） ：适量老抽 ：适量
生抽 ：适量
蒜、姜 ：适量
具体步骤
1. 白水煮蛋
2. 泡发花菇
3. 洋葱、泡好的花菇、五花肉均切丁。蒜姜切末
4. 油热后炒洋葱，多炒一会儿，放入蒜姜末、五花肉继续翻炒。加入料酒、米酒、老抽、生抽、乌醋继续翻炒。放入鸡蛋，如果汤汁没有没过鸡蛋和肉就加些清水。小火熬至1小时。
5. 因为放的是江米米酒所以甜度够了，如果喜欢甜口就可以放些冰糖。焯一下青菜。收汁后起锅！
6. 出锅啦，香！香！香！