主料
高粉 :200g低粉 :50g
黄油 :60g
糖 :60g
泡打粉 :1.5小勺
一个鸡蛋加酸奶 :120g
提子干 :30g
蛋黄一个(刷表面用) :适量
辅料
具体步骤
1. 1面粉,泡打粉,糖,混合过筛
2. 2黄油沾面粉后切成丁,与过筛后的粉类混合,用手搓成屑状
3. 3加入提前泡软沥干水份的提子干拌匀
4. 4一点一点的加入蛋奶(鸡蛋加酸奶),拌匀成团
5. 5桌上撒薄面,将面团擀开,折叠几次后擀成2厘米厚
6. 6用模子压成型,表面刷上蛋黄液
7. 7烤箱预热180度,中层,20分钟左右