主料
A.九层塔 :100g去皮的大蒜 :1颗
腌渍鳀鱼 :2尾
橄榄油 :100~120cc
盐 :少许
胡椒 :少许
B.义大利面 :100g
蕃茄丁 :适量
松子 :50g
帕马善起司粉 :50g
辅料
具体步骤
1. 取一果汁机放入30g的松子及材料A打至细密的浓稠状,倒入碗盆中,再加入40g的帕马善起司粉拌匀,作成青酱备用。
2. 取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入义大利面煮熟后捞起盛盘,马上加入作法1的青酱(用量依个人喜好)和面一起拌匀。
3. 最后面上洒蕃茄丁、20g烤过的松子、帕马善起司粉即可。