菜粒鸡蛋面粉饼是一种好吃而制作方法又特别简单的饼子，平时可以作早餐，也可以搭配下午茶。这种鸡蛋面粉饼是属于一种油炸面饼，主要原料就是鸡蛋和面粉，这两种都是在日常生活中经常可以吃到的食材，而且鸡蛋是一种高蛋白的食物，多吃对人的身体有好处。
主料
鸡蛋 ：1个面粉 ：1勺
青红辣椒 ：适量
玉米粉 ：适量
辅料
油 ：适量水 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.面粉，玉米粉加盐拌匀
2.打入鸡蛋
3.将洋葱，青红辣椒切碎
4.将菜粒放入碗里
5.加水搅拌均匀
6.切圈青红辣椒
7.炒锅至火上烧热放油
8.将面糊倒入锅中摊平放上青红辣椒圈小火慢煎
9.煎至两面泛黄即可