主料
土鸡蛋 ：1个鲜虾 ：3个
辅料
香油 ：0.5汤匙胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
味达美酱油 ：1汤匙
具体步骤
1.鲜虾去掉虾头（虾头里面很多虾油，我每次都流下来集中一起熬虾油了，不过必须冷冻起来哦），洗干净
2.去虾线，剁碎，用姜丝、胡椒粉腌制10分钟
3.虾仁腌制好后挑去姜丝待用，土鸡蛋洗净磕入碗中，搅打均匀，加入一个鸡蛋量的水，混合均匀后过筛后放入盛虾仁的碗中，，混合均匀，盖上保鲜膜，上汽后蒸20分钟
4.加入味达美和香油， 真鲜啊，虾仁都沉底了哦。
1.最好用土鸡蛋，不腥2.宝较小，所以虾仁剁碎，大一点的孩子可以不用剁碎3.过筛后蛋液更细腻4.加保鲜膜，防止水进入碗里，影响口感5.不喜欢酱油和香油的可以加入少许盐