菱角糯米糕是一道比较经典的小吃。制作方法与栗子糕类似，自制菱角糯米糕主要选用糯米粉，大米粉，熟菱角肉等为主要食材，搭配少量的糖制作而成。菱角是一种比较营养且富有特色的美食，口感好，味道甜美。自制菱角糯米糕步骤简单，一学即会。
主料
糯米粉 ：50大米粉 ：50
熟菱角肉 ：125
玉米油 ：30
水 ：75
辅料
糖 ：15具体步骤
1.用料：熟菱角肉125克，糯米粉50克，大米粉50克，水75克，玉米油30克，糖15克
2.菱角肉捣成泥，
3.加入糯米粉拌匀。
4.再加入大米粉拌匀。
5.倒入白糖，混合均匀。
6.加入水，搅拌均匀。
7.倒入油。
8.抓捏成均匀团状。
9.分割成七等分。
10.放入模具中按紧压实。
11.放入沸水锅中，大火足气，蒸20分钟左右。
12.熟透出锅，晾凉。
13.脱模，加热或直接食用。
1、水可以用牛奶代替。2、也可以蒸成一大块再切分成小块。3、蒸制时间需根据菱角糕大小多少酌情调整。