虽然我也不知道为什么,但就是会这样,一个人时候都没什么吃东西的欲望,但是人一多我就不一样了,那我就是一个标准的小吃货了,可能真的就是要分享才会让美食更加有美味吧,所以今天把这道韭菜饺子馅拿出来分享给大家,希望大家也都能够喜欢它。
主料
猪肉末 :500韭菜 : 400g
饺子皮 : 400g
辅料
葱 : 适量姜 :适量
料酒 :适量
花椒粉 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
鸡粉 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
葱姜切末
猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可
将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末
将韭菜末加入到肉馅中
轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦
将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了
对折稍微捏一下边缘
如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
包好的样子
全部包好
入开水锅中煮熟即可