主料
排骨 ：600豆腐卜 ：10颗
嫩姜 ：10片
清水 ：600ml
辅料
料酒 ：1汤匙细盐 ：半茶匙
蚝油 ：1汤匙
酱油 ：1汤匙
冰糖 ：2粒
具体步骤
1. 烧热锅，下1汤匙油，爆香姜片，加入排骨煎至两面微黄，接着加入洗净挤干水份的豆腐卜，一起炒香。
2. 加入清水，煮滚，加入其它调味料，一起煮滚。
3. 把全部材料连汤，一起倒入大砂煲，中火煮滚，转小火焖35分钟，即可关火，完成！
4. 香浓美味的怀旧排骨煲就完成了，我个人超爱里面的豆腐泡，哈哈……超级入味呐……大家记得要趁热上桌享用哦!!! enjoy ! :-D