主料
芹菜 :适量猪大肠 :适量
辅料
小尖椒 :几个酱油 :一勺
郫县豆瓣 :一勺
姜 :一块
盐 :适量
菜籽油 :适量
鸡精 :少量
具体步骤
1.处理干净的肥肠切块
2.芹菜切段。姜切片,青椒切粒,准备好其他配料
3.到客厅看了一下宝宝,老公已经放芹菜了,真遗憾没拍到炒的过程,只有听老公口述了:油温升到冒青烟时下肥肠先煸炒到没有水气,然后下姜,青椒,豆瓣。炒出香味后再放芹菜。
4.依次放盐,酱油,鸡精
5.刚炒好的还冒着热气,把手机镜头都弄花了。
6.呵呵,再来一张!
生爆猪大肠一定要猛火快炒才脆哦