主料
豆王 :500食用油 :适量
辅料
葱 :半根姜 :3片
盐 :适量
干辣椒 :3个
蒜瓣 :4个
十三香 :适量
味精 :少量
具体步骤
1.准备所需食材
2.豆角洗净切段控干水分,热锅倒油
3.油烧热后倒入已控干水分的豆角
4.炸至豆角表面起皱,捞出控除多余油
5.葱切丝,姜蒜切末,辣椒用清水洗干净
6.锅中留少量余油,爆香葱姜,放入辣椒,然后倒入控好的豆角,加盐、十三香、味精翻炒
7.出锅之前加入蒜末,起锅装盘。一盘香喷喷的豆角就端上桌啦。
豆角需要鲜嫩的做出来口感更好一点