小伙伴们对于豆渣这道食材可能并不是很熟悉，这豆渣其实就是作为磨豆浆的剩余材料来利用起来的，别看是剩余材料，这豆渣可是非常有营养也很美味的，大家一定会爱上这道以豆渣为原材料的菜品的，这道菜品就是豆渣土豆丝饼，大家可以试试！
主料
土豆 ：200豆渣 ：100
面粉 ：50
鸡蛋 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：适量
香料 ：适量
具体步骤
1.将土豆切细丝泡在水里。
2.豆浆过滤出豆渣。
3.不用加水，将土豆丝捞到盆里，将所有材料混合均匀。
4.锅里热油，用勺子勺起一勺放入锅里，压平。一面金黄后翻面。
5.待煎至两面金黄时起锅装盘即可食用。
不用加水，泡过的土豆丝都带了些水份。