主料
馄饨皮 :30张葱 :5根
面粉 :1/2杯蛋
黑芝麻 :1大匙
猪油(鸡油) :3大匙
糖 :1/3大匙
水 :2大匙
肉桂粉 :2小匙
盐 :1/3大匙
辅料
具体步骤
1. ?葱洗净沥干,发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。
2. ?将馄饨皮分成6组,每组5片。将馄饨皮5片铺平,将作法1的馅料涂在其中4片上,――叠起,最后一片盖在上面;依序做好6份,每份周围再撒上少许面粉封住,避免馅料流出。
3. ?将油锅热至160―170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄色即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可。