杏仁片可可蛋糕是一款非常美味的点心，尤其深受小孩子的喜欢，香甜可口。大家都知道多吃杏仁对身体是非常有好处的。蛋糕用的一般是甜杏仁，甜杏仁又甜又脆，再配上松软可口的可可蛋糕美味到了极致。无论是早点还是零食都是不错的选择。
主料
低筋面粉 ：48玉米油 ：24
鸡蛋 ：适量
可可粉 ：8
辅料
水 ：24杏仁片 ：适量
细砂糖 ：45
具体步骤
蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入15克细砂糖，搅拌均匀，再加入油拌匀后，再加水拌匀
可可粉和面粉提前混合过筛一两次，将粉类再筛入到蛋黄液里。
用蛋抽拌好面糊。
蛋清分三次加剩余的糖，打至干性发泡
取三分之一蛋白到面糊里，从底部向上翻拌均匀
再倒回蛋白糊里
拌均匀
倒进纸托里，蛋糕糊上撒上杏仁片
烤箱提前预热到170度，烤20分钟左右