生蚝一直备受各位食客的欢迎，鲜美又多汁，所以不需要添加过多的辅料，简简单单做一道美味生蚝，就会让大家吃了恋恋不忘，而且生蚝里边还含有大量的蛋白质和人体所需的一些元素，还是难得的美容好食品，营养丰富一家人 都非常适合吃。
主料
生蚝 ：若干辅料
姜 ：两三片葱 ：一两根
具体步骤
葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
锅内放少许油，先把姜和葱白爆香，放入生蚝，小心翻炒
烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀，最后放入葱叶段即可熄火