主料
香蕉 :150奶油 :170
牛奶 :160
辅料
柠檬汁 :15砂糖 :50
具体步骤
1. 先将香蕉切块,加入一半的糖混合,用食物料理机搅成糊状。然后添加柠檬汁,放入冰箱冷藏待用。
2. 牛奶加入蛋黄,再倒入剩下的糖搅拌均匀。然后加热至刚刚沸腾后马上离火,加热期间必须要不断地搅拌,避免鸡蛋结块。
3. 将奶油倒入奶糊中搅匀,静置至冷却。
4. 将香蕉糊和奶糊混合拌匀,倒入容器中,放置冰箱急冻层。
5. 约3小时后,待凝固到稍微有点软的冰块时,取出放入食物料理机搅打成糊状,之后继续重复此项工作4-5次。直至没有冰渣的感觉。
6. 成品,慢慢享受吧。