主料
肉糜 :适量四季豆 :0.3kg
橄榄菜 :2勺
辅料
蚝油 :1勺砂糖 :2勺
蒜末 :少许
料酒 :1勺
水淀粉 :1小勺
具体步骤
1. 肉糜加蒜末,料酒,水淀粉浆15分钟(冰箱冷藏)
2. 四季豆洗净,去头尾,切小丁
3. 四季豆焯水,可以减少翻炒时间保证颜色翠绿
4. 热锅冷油,爆香蒜末,炒散肉沫,加料酒,肉沫变色后下四季豆
5. 翻炒均匀后,加入橄榄菜,蚝油继续炒匀
6. 橄榄菜一般超市就有,用来配白粥也很好吃
7. 加少许砂糖,炒匀即出锅。橄榄菜很咸不要再加盐了
四季豆务必熟透,不然会中毒(⊙o⊙)哦