主料
豆腐 :一小块辅料
蒜 :2瓣鸡精 :少许
料酒 :适量
酱油 :适量
辣椒酱 :一勺
植物油 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1. 将豆腐切成小块,放在淡盐水中浸泡。
2. 锅中放油加热,放进切片的蒜瓣翻炒。
3. 豆腐水倒在碗中备用,豆腐块儿放在锅中,稍微搅动,将浸泡豆腐水放入锅中,加清水,淹没豆腐。
4. 放入料酒,酱油,花椒粉,鸡精,辣椒酱,盖上锅盖煮啦啦啦,中间翻2~3次。,直到水稍低于豆腐。
5. 一勺芡粉,加水搅拌均匀淋在豆腐上,翻几翻既可。超级简单。。。
有香菜一两根切一下放上去会很好看,自己吃,我也懒得做了