家常发面白菜馅饼,用白菜、面粉、猪肉就可以做,用料简单,吃了特别经得住饿。在家随时都可以做来吃,也可以做好放冰箱里,随时拿出来加热就可以吃,简单方便,特别适合没时间又特别爱饿的人群。当然,周末在家无聊也可以尝试着做来吃,非常美味哦。
主料
白菜 :200猪肉 :200
面粉 :400
辅料
葱 :50具体步骤
先和面,面和水的比例为2:1,要用温水和面,将温水一点点倒入面里。
用筷子搅拌,直至成为小面疙瘩,然后将面揉成球,盖上潮湿干净的毛巾,醒发40分钟左右。
花椒加入热水,放入微波炉 高火转1分钟泡5分钟。
肉馅放入葱、姜、食盐、少许生抽、老抽、鸡蛋,料酒、香油搅拌均匀。
肉馅放入葱、姜、食盐、少许生抽、老抽、鸡蛋,料酒、香油搅拌均匀。
把刚加热好的花椒水一点点搅打进肉馅儿里。
将白菜倒入肉馅儿中,不用攥水,这样包出的馅饼馅儿特别嫩。
准备好馅儿,将面再次揉匀,这次你会发现面已经很滋润了。
将面团揉成长条,揪成包子大小的面剂子,擀成大薄片。
刚刚拌好的馅儿放入擀好的面皮里,用右手拇指固定左手转面皮,直至包成大包子。
锅做热,放入少许食油,将刚才包好的包子压扁,成馅饼,烙成两面金黄即可。