家常炒米线怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：200
米线 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
洋葱 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.米线洗净，控水备用

2.鸡蛋打散备用

3.葱，洋葱，洗净切碎备用

4.小青菜洗净，切段备用

5.油烧热，倒入葱末爆香

6.倒入鸡蛋液，翻炒后，盛出，备用

7.重新倒入油，烧热后倒入米线翻炒

8.倒入提前炒好的鸡蛋，倒入洋葱翻炒

9.最后倒入青菜翻炒

10.加入适量盐、蚝油、生抽翻炒

11.烹入适量水，烧煮，让米线入味，收汁后，即可关火。

烹饪技巧

炒米线的配菜可以根据自己的喜欢自由搭配，口味也可以按各自喜欢加辣椒、孜然等调味。注意最后加的水量要控制好，不能太多。