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主料
辅料
具体步骤
1.八爪鱼切小块,放入沸水水中烫十秒钟。
2.韭菜洗净切段。
3.锅加油烧热,下入八爪鱼快速翻炒。
4.下入韭菜快速翻炒。
5.调入花椒粉。
6.高入盐,快速翻炒至韭菜断生。
7.盛入盘中即可。
烹饪技巧
全程大火,免得韭菜出汤汁。