主料
高筋面粉 ：350甜酒酿 ：100
牛奶 ：适量（如果酒酿很多水 牛奶就少一点）
酵母 ：根据不同品牌的酵母而定
白糖 ：两勺
盐 ：一勺
辅料
具体步骤
1. 酒酿和牛奶热一下 然后放凉到手不嫌烫的温度 将酵母和白糖先放入面粉 然后加入酒酿 搅拌一下之后 再放入盐 尽量不要让盐和酵母碰到 然后根据面团湿度来加入适量牛奶 搅拌到絮状 （如果酒酿很甜 就少放一些糖）
2. 面粉絮盖上保鲜膜静置20分钟之后开始揉面 把面揉成光滑的面团 然后盖上保鲜膜发酵到2倍大 用手指戳下去不反弹就是发酵成功了
3. 用厨房称将面团等量分割好
4. 将一个小面团搓成条状 （别的面团记得盖好湿布防止干燥）
5. 大约是等分成三分 然后将其中一头搭在剩下面团条的中间
6. 将上面的面团条转下来 如图步骤
7. 然后把下方是的面团条转一下 如图步骤
8. 再将上方的面团条头塞到圈圈里 如图 就完成了麻花面包的造型 将造型好的面团盖上保鲜膜 二次发酵大约50分钟 即可入烤箱 180-200度 烤大约15-20分钟 直到表面上色即可 （也可以刷层蛋液烤成亮色表皮的面包）
9. 出炉咯 吃不完的面包可以冷冻起来 吃之前再烤一下 可以保存比较久
10. 还烤了几个小份的尝看看 内在真的超级松软耶 太赞啦
酒酿的米多一点会很香甜口感也会比较好