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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。
2. 中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。
3. 中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。