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主料
辅料
具体步骤
1.将虾仁洗干净,加少许盐、淀粉、味精、一个蛋清,搅拌均匀。
2.在锅中倒入半锅油。
3.用筷子将虾仁一个一个放入锅中。
4.虾仁全部挂糊放入油锅中。
5.边炸边用筷子翻动,注意不要炸糊。
6.大约炸5分钟左右,至虾仁金黄即可捞出。
烹饪技巧
大约炸5分钟左右,至虾仁金黄即可捞出。