金线莲炖鸭肉,这是一道非常营养的汤类食品,需要准备的食材很简单,步骤也不多,这个食谱适合于刚开始学习做菜的新手,鸭肉是凉性食物,不像是鸡肉之类的会上火,如果家里有人住院或者生病,想吃一些营养的食物,鸭肉汤是个很好的选择。
主料
鸭肉 :适量辅料
金钱莲 :适量具体步骤
将新鲜野生金线莲洗净
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
放入电压力锅蒸煮12分钟,放少许盐巴和鸡精即可。