主料
山楂 ：300辅料
水 ：适量冰糖 ：适量
具体步骤
1.山楂洗干净。
2.去掉山楂把儿，用一根吸管从把儿的位置穿过去.
3.记着第一次穿过时一定从把儿的位置。如果很幸运的话，会戳出一粒山楂籽，甚至是两个呢，如果不巧，也可能一个也没有哈。
4.用吸管反算穿几次，手稍微向外面使劲，从第二次起就不一定是从根部穿了，两边都可以。一颗山楂有5颗种子，很快就会戳完了。这项工作是个细活，不要心急哈。去完山楂核后，再用水洗一遍。
5.在锅内放适量的水，喜欢喝汤的可以多加水，根据个人口味放入适量的冰糖。大火烧开后，再稍微闷一会就可以了。当然也别煮过了，否则卖相不好看，而且口感也差了。
调入适量的淀粉会让汤汁更浓绸，这一步也可以省略。