“老公爱吃各种口味的面条,只要有时间,我们俩就会用面条机多做一些,分装后冰冻起来。这次用是苋菜汁和的面团,粉粉的面条,色彩非常迷人。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苋菜汁炸酱面的做法步骤
1、红苋菜洗净取叶。
2、用沸水煮一会放凉。
3、面粉加一点盐、苋菜汁揉成非常硬的面团。
4、入面条机,压成薄片。
5、切成自已喜欢的粗细条。
6、煮好的面条下凉水中过凉,放入少许焯熟的油菜、蛋皮丝、炸酱。
7、下锅煮好。
8、拌匀即可食用。
小窍门
面条煮好后,最好在凉开水中过一下,吃起来会更滑爽。