自腌萝卜缨怎么做，自腌萝卜缨的做法

“去年自家院里种的圆白萝卜收成不错，萝卜吃不完的做了一些酸萝卜和萝卜干，萝卜缨原本该丢弃的，我觉得可惜了，自己腌制了一坛，平时抓出来炒着配粥吃，味道非常的不错，既下饭又爽口！
  今年地里的水萝卜长得也不错，今儿又拔了些水萝卜，水萝卜蘸酱吃，萝卜缨呢，炒着也吃够了，还得做成咸菜了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

自腌萝卜缨的做法步骤

• 1、这是刚从地里拔回来的水萝卜，稍微冲洗了一下。

• 2、把萝卜缨摘洗干净，控干水分切碎备用。

• 3、把盐均匀的撒在萝卜缨上。

• 4、用手把盐和萝卜缨拌匀腌制半天。

• 5、把萝卜缨腌制出水后，用手挤干水分。

• 6、再加入几大勺盐、白酒、花椒。

• 7、用手把萝卜缨拌匀即可装瓶了。

• 8、提前把瓶子用水烫洗干净，控干瓶子里的水分，把腌好的萝卜缨装瓶放在通风阴凉的地方，半个月后就可抓出来食用了。