现在很多年轻人不喜欢自己在家里做饭，喜欢去外面吃饭，但是去外面吃饭价格高昂的同时卫生也得不到保证，在家里可以选择简单好吃的家常菜制作，比如说金针菇炒鸡蛋，口感丰富的同时营养也充分，一起来看看金针菇炒鸡蛋怎么做好吃。
金针菇炒鸡蛋的做法有哪些
做法一
1.首先准备一袋金针菇，去掉根部之后清洗干净，控干水份之后切成段。
2.在碗里加入两个鸡蛋，搅拌均匀，之后再撒上少量的食用盐，如果喜欢吃辣的也可以加入点辣椒粉，之后再充分的搅拌。
3.在锅里加入少量的油，等到油热了就可以加入金针菇，炒大约三分钟的时间，在锅里加入少量得咸盐翻炒。
4.吧鸡蛋倒入到锅里，充分的翻炒，让鸡蛋和金针菇混合到一起，等到鸡蛋炒熟了即可出锅。
做法二
1.金针菇去掉根部之后清洗干净，烧一锅热水，把金针菇放入到锅里煮一分钟。
2.鸡蛋打到碗里，加入适量的料酒和咸盐搅拌均匀。
3.在锅里加入适量的使用哟，等到油七分热的时候加入大蒜炒出香味，之后再加入金针菇快速的翻炒，一定要快，否则很容易粘锅。
4.准备另一个锅加入适量的油，之后再加入大葱炒出香味，倒入鸡蛋液翻炒均匀，等到鸡蛋熟了就到入刚刚炒好的 金针菇，搅拌均匀即可出锅。
做法三
1.金针菇切碎之后放入到热水里焯一焯捞出来沥干水分，适量的大葱切碎放到盘子里，在碗里打两个鸡蛋，加入葱花，咸盐，味精，用筷子搅拌均匀。
2.在锅里加入油，等到锅里的油八分热的时候把鸡蛋加入到锅里，快速的翻炒，之后再倒入金针菇，等到金针菇炒软了即可出锅。
小诀窍：炒鸡蛋的时候加入点葱花，炒出来的鸡蛋更加的美味。
做法四
1.新鲜的金针菇洗干净之后切成段，在热水里烫一下，之后再过一遍凉水，捞出来沥干水分等待使用。
2.在锅里加入适量的食用油，油热了倒入葱花翻炒出香味，再加入鸡蛋翻炒，等到鸡蛋成型了，再加入金针菇，等到金针菇变软了，加入少量的胡椒粉，食用盐翻炒均匀即可。
小诀窍
1.金针菇一定要过一边热水，这样炒好了口感更加的脆。
2.鸡蛋要等到成型再动，否则鸡蛋就炒碎了。
金针菇炒鸡蛋文章里一共推荐了四种方法，都是采用了很简单的家常烹饪方法，鸡蛋是一种很百搭的食材，和多种蔬菜都能够一起炒着吃，大家可以创新一下，试着自己在家里制作好吃的菜肴。