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1、蒜切片,泡大蒜切片,姜切丝,酸菜切碎,辣椒竖切一刀。
2、瘦肉切丝,放入少量的盐,淀粉,食用油搅拌均匀腌制十分钟。
3、热锅烧油,放入肉丝划散,炒到肉丝发白了捞起来备用。
4、留底油,放入蒜片爆香。
5、放入泡菜翻炒,稍稍把水分炒干一点。
6、放入肉丝一起翻炒,加一点鸡精调味即可出锅,也可以不放,根据自己的口味。
7、成品图。
酸辣开胃,超级好吃