“做一道青菜头爆炒魔芋结,这是一道很普通的家常菜,没有什么色香味俱全,但是涪陵人都知道,这是家的味道。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
片片情谊千丝结的做法步骤
1、准备好新鲜的青菜头2个。
2、去除外皮及茎后切片。
3、准备好魔芋结。
4、辣椒切丝、蒜切片、姜切丝。
5、水煮开后先把魔芋结用沸水抄一下,大约三分钟。
6、捞起魔芋结,把青菜头(榨菜)用沸水抄一下,大约四分钟。
7、锅中放油,先把辣椒、蒜姜爆炒,然后放入青菜头片和魔芋结。翻炒两分钟,放入少许盐和鸡精,即可。