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1、猪肝洗好切薄片放自来水下多洗几遍要不然有血水
2、葱姜切碎备用
3、加入葱花酱油味素盐腌制20分钟左右
4、腌制好的猪肝放面粉和一个鸡蛋
5、加一点水搅拌均匀
6、油锅加热就可以上锅炸了
7、炸好沥干油
8、可以装盘开动了