蒜烧峨眉豆怎么做，蒜烧峨眉豆的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜烧峨眉豆的做法步骤

• 1、峨眉豆掐去两头并抽掉老筋，洗净沥水。

• 2、蒜瓣用刀拍一下，去皮洗净。

• 3、干锅中倒油，放入峨眉豆和蒜瓣翻炒2分钟。

• 4、加入盐、辣椒壳、几滴老抽和一小碗清水炒匀，盖上锅盖焖3分钟，期间翻炒一到两次。

• 5、揭开锅盖翻炒至水收干，峨眉豆炒熟，加入生抽炒匀即可出锅。