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“豆饼、豆腐都是大豆制作,之所以称之为“豆饼”是因为像饼状。”
1、准备好原材料,豆饼对角切开再在中间片开为二(即一开四),香葱切段。
2、热锅下油,倒入豆饼均匀摊开,加适量盐,慢火煎至一面略黄翻面煎至两面金黄。
3、倒入调好的芡汁(酱油+生粉+水)煮开,撒上葱段翻炒均匀。
4、出锅。
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