“家庭聚会,朋友聚会,整理冰箱。。。避免不了有些边角余料,丢掉可惜,不如我们就用这边边角角的余料做一道清淡可口的素菜。哈哈混搭是我的强项。其菜营养丰富。清淡爽口。味道也超赞。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋炒杂疏的做法步骤
1、木耳提前泡发。
2、黄瓜去皮切成片,尖椒也切成片。
3、鸡蛋加入料酒打散。
4、锅中放油烧热,下入鸡蛋炒熟盛出。
5、放入木耳加入盐和生抽翻炒均匀。
6、加入黄瓜片和尖椒快速翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
小窍门
打散的蛋液加入料酒可以去腥。