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1、食材:夜开花(瓠子)。
2、虾米干。
3、将虾米干拆开包装取出,放在案板上切开,待用。
4、将夜开花去皮清洗一下。
5、放在案板上切成滚刀块。
6、烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。
7、接着,加适量的清水煮开。
8、然后,合入虾米干翻动一下,煮至夜开花断生熟软。
9、最后,加点盐、鸡精。
10、调味炒匀即成。