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“以前豆腐怎么也煎不好,现在照的诀窍。”
1、豆腐切小块,淋上鸡蛋液。
2、让每一块豆腐都裹上鸡蛋液,热锅放油,开始煎。
3、煎至两面金黄,将过豆腐沥干油捞出来。
4、再下葱花,干辣椒爆香后加入豆腐块,翻炒均匀。
5、加点生抽,炒匀加少许鸡精调味,加少许水,翻炒均匀即可出锅。
6、香喷喷的黄金豆腐块就OK。
加鸡蛋液让豆腐更好成型,也更香。