“排骨:补肾,益气,润燥,含蛋白,脂肪,维生素及大量磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白
糯米:温补食品,补中益气,健脾益胃,改善食欲
这道菜的做法,环保,健康,不经高温油炸,用锡纸包住烘烤,锁住了肉的水分,保证了肉的原味,且鲜嫩多汁……”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
锡纸糯米骨的做法步骤
1、排骨斩块,加生抽,柱候酱,糖,姜末,蒜末入冰箱腌制4小时入味,烤时拿出
2、糯米倒入铺好垫子的蒸屉,抹均匀
3、水开,盖盖蒸10分钟至熟
4、蒸好的糯米饭加适量生抽,鸡精拌匀(目的入味)
5、锡纸裁好尺寸,铺上糯米饭,加一块排骨包好
6、包好的糯米骨排放烤架上摆好
7、烤箱上下火200度预热10分钟,中层上下火烤35分钟即可
8、装盘
9、撕开锡纸,香喷喷的糯米骨开吃咯😄