>
1、食材:草鱼(已去内脏洗净)、新奥尔良腌料、姜片。
2、将草鱼去头去尾放在案板上切块。
3、放入大盆中,搁入姜片。
4、接着,搁入新奥尔良腌料,加4勺料酒。
5、加适量的盐。
6、抓匀,腌制4个小时。
7、然后,取平底锅置火上倒油烧热,下入腌制好的草鱼用中小火煎至两面金黄,即成。