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1、鲫鱼洗净加料酒,盐,姜片腌10分钟
2、粉丝清水泡软
3、锅内倒油,烧热后,放鲫鱼煎至两面焦黄,捞出备用
4、直接用煎鱼的油,放姜,蒜,辣椒,花椒煸炒出香味
5、加入适量清水和煎好的鲫鱼,并滴几滴醋
6、水开后放入粉丝,加盐调味即可
7、成品