“酸甜口的菜最是开胃,茄汁豆腐,酸甜的汤汁裹着外焦里嫩的豆腐,咬一口,多种口感在齿间萦绕,好吃极了!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻茄汁豆腐的做法步骤
1、豆腐切小块,裹一层淀粉。
2、豆腐炸至微黄。
3、炸好的豆腐备用。
4、碗里放入1汤匙生抽、1汤匙醋、2汤匙番茄酱,3汤匙白糖、1汤匙水淀粉、2克盐,拌匀。
5、炒锅倒少许油,倒入碗汁,煮至碗汁粘稠。
6、倒入炸好的豆腐。
7、不停翻炒,将汤汁全部裹在豆腐上,撒少许芝麻即可关火。
8、酸酸甜甜哦!
小窍门
豆腐刚刚放入油锅炸制时不要翻动,等豆腐表面炸至变硬后再翻动。