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“豆腐和汤汁配上小米饭,今晚很满足。”
1、把2勺生抽2勺醋1勺糖少许盐适量淀粉水,搅拌均匀,形成芡汁。
2、取500克老豆腐,切成3CM大小的快,吸去表面水分。
3、热锅热油,放入豆腐,煎至两面金黄。
4、将调好的糖醋芡汁倒入锅中。
5、转大火,等豆腐均匀裹上芡汁后,撒上葱花和白芝麻,关火。
6、出锅,超下饭
炸豆腐时,水分要吸干,避免溅油。