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1、茶树菇提前几个小时泡,然后剪掉尾部的老根。
2、五花肉焯下水。
3、热锅热油,放入姜片。
4、切块的五花肉放入锅中,中火炒二分钟。
5、炒到五花肉出油,油多可以盛出多余的油。再放盐、老抽、生抽和料酒,炒一分钟。
6、将茶树菇倒入锅中,翻炒一分钟。
7、再加入适量水大火烧开后改小火红烧。
8、烧十分钟。
9、盛出。很香。想烂点可放高压锅再蒸十分钟。