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1、粉条提前2-3小时用清水浸泡。(如果使用水晶粉的话,无需提前浸泡)
2、大葱斜切成片;大蒜拍扁剁碎。
3、白菜洗净,片成片。
4、锅中倒入植物油,开大火把油烧热后放入葱蒜炒香,放入白菜翻炒几下,倒入700-800ml清水煮10分钟,放入粉条,加盐、胡椒粉和酱油调味,再煮5分钟,即可装盘。(由于粉条种类会有不同,所以放入粉条后的时间,可根据粉条本身的生熟情况来掌握。)