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1、食材:排骨(已清洗焯水)
2、腐竹(已泡发)
3、夜开花
4、将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。
5、将夜开花去皮清洗一下。
6、放在案板上切成滚刀块,待用。
7、将排骨放入高压锅里。
8、加入清水,加点料酒。
9、盖上盖烧煮10后分钟后关火。
10、焖至没气后开盖。
11、接着,合入夜开花搅动一下开火煮开,煮至断生熟软。
12、然后,合入腐竹略煮,加点盐、鸡精调味,即可。