石锅酱汤怎么做，石锅酱汤的做法

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

石锅酱汤的做法步骤

• 1、所需食材：土豆、洋葱、角瓜、豆腐、黄豆芽、金针菇、花蚬、韩式大酱、牛肉粉。

• 2、石锅放入开水。

• 3、土豆、角瓜切厚片。

• 4、水开加入土豆、角瓜、黄豆芽。

• 5、放适量十三香调味。

• 6、一勺牛肉粉。

• 7、放清净园酱汤专用酱。

• 8、三小勺韩式大酱，煮3分钟左右。

• 9、放入洋葱、金针菇、豆腐继续煮2分钟。

• 10、放入花蚬。

• 11、煮到花蚬开口即可。

小窍门

1、石锅酱汤最好用石锅，没有石锅也可以用其他锅，不过味道会有区别。
2、以下食材必备：酱汤专用酱、牛肉粉、花蚬，其他配菜可以随意，但最好还是尊重原菜谱。
3、不需要放油，也不需要加盐，只用酱和牛肉粉调味即可。
4、加入豆腐、金针菇和花蚬后不要久煮，花蚬开口就可以了。
5、如果买不到或者没有韩式酱汤专用酱，用田野泉农家酱也可。