“*任何形状的容器均可，现成的果冻模具也可
*喜欢酒味的，煮制时间短些；不喜欢的，延长煮制时间，可使酒气消散
*容器内不垫保鲜膜也可，取出时用热毛巾捂一会儿容器，应该可以顺利取出”
食材明细
- 原味 （口味）
- 技巧 （工艺）
- 十分钟 （耗时）
- 未知 （难度）
红酒冻的做法步骤
- 1、方法一：吉利丁片用冰水泡软。
- 2、方形容器内铺一层耐高温保鲜膜。
- 3、水中加入糖，小火煮至溶化；加入柠檬汁继续煮一会儿。
- 4、温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至溶化。
- 5、加入红酒，继续煮一会儿。
- 6、晾至不烫手的温度，倒入容器内，冷藏至凝固；吃时切成喜欢的形状即可。
- 7、方法二：1、鱼胶粉与糖混合，与50毫升水拌匀待用。2、将剩余的350毫升水煮开，关火。3、加入鱼胶粉混合液，下红酒拌匀。4、晾凉。5、将草莓洗净后切片放在小杯中，把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固即可食。