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1、山楂洗净
2、去核(比较安全快速的操作方法是用小刀先挖去两头,从中间划成两半,徒手抠出硬核)
3、加水没过山楂,开火煮软。
4、根据自己的口味,加入适量冰糖搅拌至融化。
5、关火,盛入可密封的瓷碗中,入冰箱冷藏,一两天后,酸味渐逝,甜味溢出,入口冰爽。