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1、先做黄豆粉:黄豆洗净,烤箱预热170度五分钟,铺一层黄豆烤40分钟,每隔十分钟翻动一次。
2、晾凉后用料理机打碎,黄豆粉完成。
3、黄豆40g+1000清水磨豆浆。
4、取豆浆600g+牛奶200g+淡奶油100g+炼乳20g+玉米淀粉40g中火加热至沸腾,再略加热两分钟直至搅拌稍有阻力,加入泡软的吉利丁片两片。
5、搅拌均匀倒入模具,冰箱冷藏隔夜。
6、脱模洒黄豆粉切块食用。