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1、毛豆洗干净,剪两角。
2、准备盐,食用碱,和大料。
3、小火干炒盐和大料。
4、水开下毛豆。
5、把刚炒过的大料和盐倒入煮毛豆锅里,加入食用碱不要盖盖子,煮熟。
6、捞出来倒入冰水冰块的碗中过凉后,到出水,就可以放入冰箱冷藏。随吃随拿。最好上午做,下午吃。当天吃新鲜的。