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1、土豆切片,然后切丝
2、切好的土豆丝先泡在水里,预防变色
3、打一个鸡蛋
4、把土豆丝用厨房纸滤干
5、放在大碗里,把鸡蛋液倒进去,抓一小把面粉,加盐和五香粉等调味料搅拌均匀
6、热油锅,把拌好的土豆丝摊成一个饼状,小火慢烙
7、烙到两面金黄,即可出锅(大概一面两三分钟)
8、成品图(面粉放的少,烙的土豆饼比较酥脆,面粉比较多的话,就会比较酥软)----完全可以根据自己的口味把握